磁力搅拌加热锅可以替代普通电加热、燃气和蒸汽加热等目前使用的传统加热设备，还可以一机多用，加工一些较难加工的食品，使用广泛，而且质量更好是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。
磁力搅拌加热锅采用直流无刷电机，性能稳定，噪音小，寿命长，无火花产生；控温采用模糊PID控制算法，双屏数字显示，自整定功能，具有测量精度高，冲温小，单键轻触操作，内、外热电偶测温，可控硅控制输出，160-240V宽电压电源，并有断偶保护功能。
1.为延长产品的使用，所有磁力搅拌器的电机均带有风扇散热功能，故做加热实验时特别是高温加热实验时，该仪器不能单做加热使用，务将电机调至旋转或中速旋转状态(或空转)，以防止电机、电器受高温辐射而损坏。如电机不能启动旋转，应及时找经销商予以维修，否则不按要求操作造成损坏或损失，不予负责。
2.环境湿度相对过大时，可能会有感应电透过保温层传至外壳，请务接地线，以免漏电，并注意通风。
3.做高温加热结束时，请先关加热，待几分钟余温散后再关搅拌。
4.有湿手，液体溢出，或长期置于湿度过高条件下出现的漏电现象，应及时烘干或自然晒干后再用，以免发生危险。
5.为保证安全使用请务接地线。
6. 加热部分温度较高，工作时需小心，以免烫伤。
