旋转蒸发仪的原理为在真空条件下，恒温加热，使旋转瓶恒速旋转，物料在瓶壁形成大面积薄膜，蒸发。溶媒蒸气经玻璃冷凝器冷却，回收于收集瓶中，大大提高蒸发效率。特别适用对高温容易分解变性的生物制品的浓缩提纯。
防爆旋转蒸发器的结构特点是：
1、采用聚四氟乙烯和橡胶复合密封，能保持高真空度。
2、防爆旋转蒸发器采用冷凝器确保高回收率
3、可连续进料。
4、水浴锅数字恒温控制。
5、结构合理，用料讲究。机械结构大量采用不锈钢和铝合金件，玻璃件全部采用耐高温高硼玻璃。便于用户采购更新。
防爆旋转蒸发器重要的是仪器的气密性，这关系到仪器能否正常使用及仪器的使用寿命。气密性好坏与不同品牌的设计水平、制造水平和采用材料有关系。具体可用“到达真空度”和“真空保压时间”来衡量。
